核桃酥糖

1

食材：核桃仁、葡萄干、花生仁

2

花生仁放入预热好的烤箱160度烤15分钟取出。

3

核桃仁放入预热好的烤箱160度，烤十分钟取出。

4

葡萄干洗净控干水分。

5

烤好的核桃仁、花生仁、和控尽水分的葡萄干混合在一起。

6

炒锅放少许油润锅，放入500克白糖。

7

加入半小碗清水，中火熬制。

8

熬制。

9

糖浆已经微微泛黄，还要继续熬制，怕掌握不好火候，这时候可以改小火熬制。

10

熬制到糖浆成金黄色。

11

快速倒入混合好的核桃仁等食材。

12

快速翻炒，让糖浆都均匀的裹在食材上。

13

糖浆都均匀的裹在食材上后，快速倒入烤盘中。

14

趁热用另一个烤盘把核桃仁压平压实。

15

做好的核桃仁糖块。

16

稍微晾凉一些，倒扣在案板上。

17

切成自己喜欢大小的块，放入密封袋或保鲜盒中保存。

18

整整一烤盘，切成块存起来慢慢吃！