凉拌荞麦面是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对凉拌荞麦面这道菜的喜爱度达到81%,如果您也曾经做过凉拌荞麦面这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的凉拌荞麦面;制作凉拌荞麦面的食材有:荞麦速食面,黄瓜,鸡蛋,香菜,生抽等;只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉拌荞麦面,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于凉拌荞麦面在哪里吃到,你也可以去试试;
荞麦速食面用50°C左右的开水浸泡20-25分钟,泡软后沥尽水,泡面的时间准备其他材料(推荐一个存放挂面的小方法,吃薯片剩下的桶用来装挂面很不错,方便存取,不比买的挂面盒差噢)。
摊鸡蛋薄饼,摊好后切丝备用。
黄瓜洗净切丝,蒜切末,香菜切末。
泡好的面沥净水,上面放上黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜末、蒜末、盐、少许糖、生抽、香醋、蚝油。另外起锅,放适量色拉油、加少许香油,七成热时加花椒,花椒变色捞出扔掉,碗里放入干辣椒碎和芝麻,将炸好的油浇在辣椒碗里,这就是辣椒油,一次也可以多炸一些辣椒油,平时拌凉菜或拌面吃。
将辣椒油浇在面条上,(不喜欢吃辣椒的可以直接将炸好的花椒油浇在面条上),拌匀即可开吃。
没有荞麦速食面,做手擀面或煮挂面也可以,将煮好的面过冷水,沥尽水分,拌入所有配料即可。
食材:料酒适量/干辣椒适量/孜然适量/香菜适量/醋适量/花生油适量/精盐适量/冰糖适量/花椒适量/八角适量/酱油适量/小龙虾1000g/肉桂适量/大葱适量/肉豆蔻适量/小葱适量/啤酒适量/茴香适量
食材:小龙虾/豆瓣酱/蚝油/啤酒/葱姜蒜/桂皮/花椒/干辣椒/朝天椒/青椒/紫苏叶/鸡精
食材:干辣椒面/花椒粒/生抽/蚝油/鸡精/醋少许/芝麻酱/青椒/白砂糖少许/胡椒粉/小龙虾6斤/大葱/蒜/啤酒半瓶/精盐/姜
食材:小龙虾500g/火锅底料30g/豆瓣酱30g/花椒粒适量/干辣椒适量/洋葱适量/大蒜适量/老姜适量/白糖适量/料酒适量
食材:小龙虾2斤