芝士奶酪蛋糕

1

芝士奶酪和黄油隔水化开

2

打蛋器打至无颗粒

3

倒入牛奶搅拌均匀

4

蛋黄稍微打发（5秒打散即可）

5

蛋黄加入芝士奶酪中搅拌均匀备用

6

加入低粉玉米淀粉搅拌至无颗粒

7

蛋白加白糖白醋

8

打发至纹路清晰，打蛋器提起有小尖尖就好

9

蛋白分3次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

10

锡纸垫在模具底部（因为要隔水烘焙，怕进水）

11

面糊加入模具中，振出气泡

12

烤箱150度预热5分钟，烤盘加水，放入模具烤制20分钟，颜色稍微变金黄后转140度再烤制40分钟

13

取出放凉，放入冰箱冷藏一晚更佳

14

取出切块，完美！