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巧克力阿拉棒

准备时间:
30分钟-1小时
制作时间:
30分钟-1小时
用餐人数:
1-2人
菜谱简介

巧克力阿拉棒是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对巧克力阿拉棒这道菜的喜爱度达到97%,如果您也曾经做过巧克力阿拉棒这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的巧克力阿拉棒;制作巧克力阿拉棒的食材有:低筋面粉,巧克力粉,糖粉,鸡蛋,黄油等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的巧克力阿拉棒,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于巧克力阿拉棒在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
场景日常:
下午茶
食材
步骤
1

黄油室温软化。

2

黄油软化后,加入糖粉。

3

加鸡蛋打散。

4

混合搅拌一下。

5

加入巧克力粉,继续搅拌。

6

倒入低筋面粉。

7

慢慢翻拌融合,不要太使劲搅拌,防止起筋。

8

揉成衣个面团,稍微有点干,不是 很光滑,这个是正常状态。

9

揉成面团以后,用保鲜膜盖住,静置松弛半个小时。

10

把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。

11

把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到学厨的金色烤盘上。

12

在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。

13

简单的阿拉棒就完成了。

小贴士:
1、因为这款面团没有用到水,全用鸡蛋液来和面,所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。这款面团如果太柔软,切口会没有那么漂亮。2、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉,把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。3、如果你喜欢吃更硬的饼干条,可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了,那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则,揉成不太柔软,但也不会散开的干面团。4、刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候,选择比50克稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    15
  • 兴趣一般:
    29
  • 很感兴趣:
    9
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    31
  • 难度适中:
    33
  • 制作简单:
    28
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    46
  • 时间长度适中:
    37
  • 时间短:
    31
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