酸辣鸡杂是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对酸辣鸡杂这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过酸辣鸡杂这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酸辣鸡杂；制作酸辣鸡杂的食材有：鸡胗,青辣椒,生姜,蒜瓣,料酒等；只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸辣鸡杂，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酸辣鸡杂在哪里吃到，你也可以去试试；
把鸡杂清理洗好！切好，用腌和料酒腌制十五分钟。
我自己腌制的蒜蓉红辣椒和缸豆，自己摸索腌制的没有添加剂，孩子吃着放心！
缸豆取出来洗净待用！
切好配菜，待用！
下锅炒干水分
锅里下油，耗油，料酒，酱油，翻炒至七成熟。
下配菜，加蒜瓣
翻炒至熟了，下了我自己腌制的蒜蓉辣椒！
装盘，出锅！
我家有孩子小不能吃辣，所以熟了装了小碗才在最后下辣椒，这里可以在前面下配菜的时候就下红辣椒！因为我家有孩子，所以口味清淡为主，今天来了个酸辣，下饭啊！
食材：麻辣香锅底料适量/料酒适量/花生油适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/精盐少许/啤酒适量/姜适量
食材：小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段60克/糖蒜40克/大蒜40克/白芝麻20克/冰糖40克/白酒40克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml
食材：小龙虾500g/香葱4棵/果果辣5个/辣椒20个/花椒一汤匙/麻椒一汤匙/郫县豆瓣酱一汤匙/生抽2汤匙/大蒜一头/料酒一汤匙/蒜苔10根
食材：小龙虾2斤/花椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/植物油200ml/白糖50/火锅料红99200/生抽100/豆瓣酱100/八角2
食材：小龙虾1000g/麻椒5g/辣椒30g/蚝油适量/白砂糖适量/料酒适量/甜面酱适量/鸡精少许
