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桂花糕

准备时间：
10分钟内
制作时间：
1-2小时
用餐人数：
5-6人
菜谱简介

桂花糕是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对桂花糕这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过桂花糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的桂花糕；制作桂花糕的食材有：糯米粉,澄粉,白砂糖,食用油,糖桂花等；只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的桂花糕，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于桂花糕在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
口味：
甜
场景日常：
下午茶
主食：
糕点
小吃：
桂花糕
食材
步骤
1

所有材料分别称出需要的重量

2

取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒

3

倒入玉米油

4

糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡

5

加入糯米粉与澄粉

6

面糊充分搅拌均匀，没有颗粒就可以了

7

倒入铺好保鲜膜的模具里，也可以直接用其他耐高温的容器，室温下静置40分钟

8

面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟

9

蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时

10

做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面

11

冷藏好的糕体切菱形，也可以切成其他形状

12

装盘淋上桂花糖水，软糯清香的桂花糕开吃啦

小贴士：
1.面糊的水不能放太多，水多了就软绵绵了2.建议用腌制过的糖桂花，新鲜桂花会有一股涩味3.切桂花糕半成品的时候，刀要沾一下水，切一块沾一次水，不容易黏刀
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    19票
  • 兴趣一般：
    18票
  • 很感兴趣：
    5票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    8票
  • 难度适中：
    27票
  • 制作简单：
    38票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    26票
  • 时间长度适中：
    19票
  • 时间短：
    31票
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