蝶恋花

1

南瓜去皮，切条。

2

放入蒸锅中，把南瓜蒸熟。

3

主料是白色面团，所有主料混合揉成光滑细腻的白面团。辅料中除食用油外，所有辅料混合揉成光滑的黄色面团。

4

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体两倍。

5

案板上撒些面粉，白色面团擀成厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的长方形面片。

6

黄色的面团也擀至成厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的长方形面片。

7

先在白色面片上刷一层油。

8

将黄色面片盖在白色面片上，也刷上油。

9

然后将两个面片上下修齐。（修齐后上下宽度约18厘米左右）

10

从下向上卷起。

11

将两头不规整的切掉。（切掉后的长度约23厘米左右）

12

用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚。

13

两个面胚的尾部相对，接触面抹点水。

14

用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了。

15

用刀切出4个花瓣。

16

做好的蝶恋花。

17

依次全部做好。

18

蒸锅中放入水，开小火2分钟左右，手伸进去不烫手即可，将花卷生胚醒发约20分钟左右。

19

醒发时间到后调大火，水开后蒸10分钟关火，焖2分钟即可.