生菜烤牛肉

1

牛肉从冰箱取出，提前解冻

2

生菜去泥，洗净备用

3

牛肉顶刀切薄片，厚度要均匀，要点就是不要待牛肉完全解冻，要在牛肉半化不化的状态切，这样就能切出完美的牛肉片

4

准备好腌料，洋葱，姜，烤肉酱，还有柠檬

5

洋葱切丝，生姜切丝，柠檬开口

6

将洋葱丝，姜丝，烤肉酱放入牛肉，再挤进适量柠檬汁

7

用手将牛肉和腌料抓拌均匀，力度要适中，抓拌后加盖密封腌制2小时（最好一天）

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腌肉的期间准备蒜片

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生菜铺盘底

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电饼铛倒入适量油加热，将油抹匀

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油热后下入腌制好的牛肉片开始煎烤

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煎烤时注意火候，一面上色后要翻面煎烤

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两面上色，牛肉成熟即可出锅装盘

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撒上蒜片即可（当然，蒜片也可单独入碟，也可配上一碟酱汁）