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冰糖肘子

制作时间：
1小时以上
菜谱简介

冰糖肘子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对冰糖肘子这道菜的喜爱度达到85%，如果您也曾经做过冰糖肘子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的冰糖肘子；制作冰糖肘子的食材有：带骨肘子,冰糖,老抽,桂皮等；只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的冰糖肘子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于冰糖肘子在哪里吃到，你也可以去试试；
食材
步骤
1

把肘子清洗干净，毛拔干净，用深一点的锅烧水，水开后把肘子放入锅内煮到用筷子可以扎透肉皮捞出控干水份。

2

用炒锅烧油要多放油，把肘子炸一下，两面都要炸（这样做主要是炸皮，炖好的肘子皮放凉了也不硬），炸好了捞出用刀划几刀，为了炖的时候能更好的入味。

3

用砂锅烧水，水开后放入炸好的肘子，放入冰糖 老抽（老抽主要是上色用，千万不要放多了，不然炖好了颜色太重不好看）桂皮，开锅后用小火炖一小时后翻个面，加盐，再炖一个小时，打开砂锅盖，大火收汤，别收干了，肉汤拌饭哈。

4

这就是炖好的，怎么样很诱人吧！

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