羊排焖饭

羊排冷水浸泡去血水，约30分钟。

长粒米两盒（电饭锅自带米盒），洗净，冷水浸泡30分钟（喜欢有嚼劲的可以不泡，我家老公儿子喜欢软糯。）

胡萝卜、洋葱、生姜和红葱洗净。

羊排控去水分，胡萝卜切小滚刀块，洋葱切丁，红葱取葱白处，切片，姜切末。

热锅热油，放入羊排翻炒，至血水炒干，羊排自身的油下来。

放入姜末和洋葱丁、红葱片，翻炒。

放入花椒粉、白胡椒粉和盐翻炒。

放入胡萝卜块翻炒，至胡萝卜微软。

倒入生抽和味极鲜酱油炒匀。

火关小，大米控干水分铺在炒好的羊排上。

加入热水，水是米的1.5倍，大火烧开2分钟加盖，转中小火焖煮15分钟。

汤汁快干时要转动炒锅，让四周均匀受热，不至于糊底。

汤汁完全收干后揭盖撒上葱花再盖上锅盖关火焖5分钟即可。

香喷喷的羊排焖饭就好啦！省事又美味！

成品图！