炒千页豆腐是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对炒千页豆腐这道菜的喜爱度达到77%,如果您也曾经做过炒千页豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的炒千页豆腐;制作炒千页豆腐的食材有:千叶豆腐,五花肉,青蒜,生姜,蒜片等;只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的炒千页豆腐,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于炒千页豆腐在哪里吃到,你也可以去试试;
似乎炒菜时没人帮忙拍照是个麻烦事,这次再将就下,步骤写的尽量详细;同时,我炒菜放调料看火候基本靠感觉,可能小时候经常看家里人做饭,所以虽然嫁人前没炒过菜,但是基本每次炒菜要怎么搭配用什么火直接就有感觉了,故我的菜谱里才会没那么详细的分量说明,不好意思啊,各位看官
准备好调料:姜,蒜,花椒,酱油
准备好主菜:五花肉,千页豆腐,蒜苗,青/红椒
热锅冷油,小火煎五花肉,我因为喜欢吃煎的干干的五花肉(觉得没有不腻同时很香),所以煎的比较久,各位小主喜欢什么口味就自己掌握时间,干的就时间久点,有点油不会太干就早点可以捞出。
煎好的五花肉捞出,放入姜、蒜和花椒(分开放,不要一次性放入,先放姜再放蒜的香味层层递进,而花椒最后是因为易糊)炒香,接着放入蒜苗的偏白色部分,绿色最后放;
开始放入正菜:放入千页豆腐翻炒(差不多一分钟左右?没算过时间,但是不要让蒜苗炒焦)差不多的时候,放入木耳,继续翻炒,接着放入青红椒一起炒(如果你的红椒是小米椒建议靠后点放,当然能吃辣的话可以一起),这个时候主菜已经混炒差不多了,放入炒好的五花肉?酱油,翻炒数下,放入剩下的蒜苗准备出锅,我家吃的清淡,放了酱油基本不加盐,我家也从来不吃味精鸡精之类的,(其实酱油真的有鸡精的甜味在里面了,足够了,真的)口味重的童鞋可以出锅前试下咸淡,不够出锅前加点盐,接着出锅!
食材:小龙虾2斤/花椒25/麻椒25克/干辣椒段60克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/桂皮5克/香叶5克/植物油200ml/料酒半碗/紫苏适量
食材:小龙虾1kg/豆瓣酱2大勺/花椒B5g/麻椒B5g/辣椒B5只/冰糖A10g/耗油A2大勺/酱油A少许/盐A少许/麻油一小勺/香葱一小把/十三香10g/红辣椒一个/香叶B5片/小荤香B5g/草果B2个/肉豆蔻B1个
食材:小龙虾15只/姜片适量/蒜瓣10个/老干妈辣酱1勺/香锅辣酱1勺/蚝油1勺/大酱1勺
食材:小龙虾600克/葱花适量/姜片3片/花椒5克/麻椒2克/小米干辣椒10克/酱油适量/白酒5克/香菜1棵
食材:郫县辣酱适量/麻椒适量/花生油适量/精盐适量/八角适量/酱油适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/白酒适量/白糖适量/姜适量