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葱花油饼

准备时间：
2小时以上
制作时间：
10-20分钟
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

葱花油饼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对葱花油饼这道菜的喜爱度达到83%，如果您也曾经做过葱花油饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的葱花油饼；制作葱花油饼的食材有：面粉,橄榄油,葱末等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的葱花油饼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于葱花油饼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
加工工艺：
烙
主食：
面食
食材
步骤
1

面粉先用开水烫面二分之一

2

晾凉后加冷水和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发2小时

3

把饧发好的面团分成5个小面剂

4

取一个面剂擀成大片

5

抹匀一层橄榄油，撒少许盐，撒匀葱末。然后如图切四刀

6

先从一头的两边向中间折叠

7

将其整体翻折

8

重复前面的方法，把两边的向中间折叠

9

再将其整体翻折

10

把剩余的两边折叠后，即成生坯

11

将其轻轻擀成饼状

12

放入电饼铛盖盖烙制

13

一面烙制定型，翻面再烙

14

每面翻烙两遍。烙制表面有均匀的花色即成

15

出锅改刀装盘，即可上桌品味

小贴士：
1、面粉用开水烫一半，可以减少面粉的筋力，便于擀制。2、如果用其它油，最好用熟油。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    16票
  • 兴趣一般：
    14票
  • 很感兴趣：
    7票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    49票
  • 难度适中：
    30票
  • 制作简单：
    41票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    28票
  • 时间长度适中：
    47票
  • 时间短：
    25票
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