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凤尾腰花

用餐人数：
1-2人
菜谱简介

凤尾腰花是川菜中的热门菜，也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对凤尾腰花这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过凤尾腰花这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的凤尾腰花；制作凤尾腰花的食材有：猪腰3个,净冬笋,水发香菇,鲜红椒,料酒等；只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凤尾腰花，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于凤尾腰花在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
川菜, 家常菜
场景日常：
宴请
食材
步骤
1

①将猪腰撕去皮膜，片成两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。

2

②先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。

3

③冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。

4

④烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。

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  • 时间长度适中：
    41票
  • 时间短：
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