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麻辣米粉

准备时间：
10分钟内
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

麻辣米粉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对麻辣米粉这道菜的喜爱度达到70%，如果您也曾经做过麻辣米粉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的麻辣米粉；制作麻辣米粉的食材有：米粉,菜籽油,麻辣鱼调料,番茄火锅底料,豆瓣酱等；只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的麻辣米粉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于麻辣米粉在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
创意菜
加工工艺：
炒
食材
步骤
1

主料：米粉700克、鸡肉300克辅料：菜籽油15克、麻辣鱼调料15克、番茄火锅底料15克、豆瓣酱20克，生抽5克、大葱1根、姜5克、豆瓣酱30克、料酒2克、花椒粉3克，胡椒粉3克、白糖2克、酸豇豆丁100克、炸黄豆100克

2

把米粉凉水下锅煮开，煮5分钟左右捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分

3

葱姜洗净切末

4

鸡肉切末

5

下番茄火锅底料

6

下麻辣鱼调料

7

加豆瓣酱翻炒出香味出红油

8

加葱姜翻炒均匀出香味

9

加鸡肉翻炒均匀

10

加料酒、生抽翻炒均匀

11

加花椒粉翻炒均匀

12

加水翻炒均匀小火熬制3分钟左右、加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可

13

汤锅加水大火烧开，下米粉烫2分钟左右捞起，装碗，加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、酸豇豆拌均匀即可

小贴士：
米粉不可泡的太软，要再次回锅烫的酸豇豆和黄豆、鸡肉都可以依自己的添加或者减少
请你来投票
综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    42票
  • 兴趣一般：
    40票
  • 很感兴趣：
    35票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    6票
  • 难度适中：
    42票
  • 制作简单：
    37票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    18票
  • 时间长度适中：
    21票
  • 时间短：
    9票
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