番茄土豆焖牛腩

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新鲜牛腩切半个麻将大小;

2

锅里凉水,放姜片花椒,下牛腩焯水;

3

焯好后过清水洗净沥干备用;

4

另起锅少许水,焯番茄去皮;

5

然后切小块;

6

锅里热一点底油,下葱白段,姜片,香片,八角爆香一下;

7

倒入牛腩翻炒一下至干爽出香味;

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倒入番茄块再炒炒;

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加入开水,再次煮开;

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转移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小时,至牛腩软熟,你喜欢的口感;

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另外再切点土豆,番茄;

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入煲中,大火煮开后中小火再煮至土豆软熟;

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加点盐调味;

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加点番茄酱调一下酸度,提升味道;

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最后下点香菜就可以咯!拌饭拌面都可以的啊!