菜谱
城帮网--美食

地标导航

首页 > 美食 > 菜谱
推广

香辣蟹爪

用餐人数：
1-2人
菜谱简介

香辣蟹爪是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对香辣蟹爪这道菜的喜爱度达到95%，如果您也曾经做过香辣蟹爪这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的香辣蟹爪；制作香辣蟹爪的食材有：蟹爪,炸花生米,郫县豆瓣,老干妈豆豉,蒜瓣等；只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香辣蟹爪，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于香辣蟹爪在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
私房菜
菜系：
家常菜, 海鲜
加工工艺：
炒/炸/煮
口味：
辣
人群：
青少年, 老年人
节气：
秋季
食材
步骤
1

蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。

2

藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

3

锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、 葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。

4

倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水 以免糊锅。

5

炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

小贴士：
1、砸蟹爪的时候，在下面垫一条拧干的毛巾可以防止打滑，否则伤了手那可不是玩儿的。2、这个就着科罗娜，看着球、才真叫美啊！
请你来投票
综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    11票
  • 兴趣一般：
    25票
  • 很感兴趣：
    49票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    12票
  • 难度适中：
    31票
  • 制作简单：
    15票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    21票
  • 时间长度适中：
    40票
  • 时间短：
    39票
去哪吃
热门标签
相关专题
查看更多

首页- 关于- 推广
粤ICP备09180838号  版权所有2024 ©城帮网