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凉拌猪肝

准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

凉拌猪肝是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对凉拌猪肝这道菜的喜爱度达到82%，如果您也曾经做过凉拌猪肝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的凉拌猪肝；制作凉拌猪肝的食材有：猪肝,青瓜,胡萝卜,八角,香叶等；只需花费31分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉拌猪肝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于凉拌猪肝在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
家常菜
加工工艺：
炒
场景日常：
晚餐
食材
步骤
1

新鲜猪肝洗净后用清水浸泡一个小时，去除血水的同时可以解肝毒。中间多换二次水

2

锅内加水没过猪肝，放入八角香叶姜丝，煮至猪肝断生无血水。也可以直接切薄片烫熟

3

沥水后切成薄片

4

准备调料碗：里面放入适量生抽，醋，盐，鸡精，葱，姜丝，麻油，拌匀

5

猪肝青瓜丝胡萝卜丝香菜段拌匀后，再加入调料一起拌匀。

6

锅内少油，放入花椒粒小火炒出花椒香味，再取出花椒粒弃之。将热油浇在拌好的猪肝上，再一起拌匀即可。

7

炎炎夏日，绝对少不了凉菜哦！

小贴士：
无
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    6票
  • 兴趣一般：
    26票
  • 很感兴趣：
    49票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    5票
  • 难度适中：
    33票
  • 制作简单：
    9票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    39票
  • 时间长度适中：
    17票
  • 时间短：
    32票
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