小米鲊是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对小米鲊这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过小米鲊这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的小米鲊;制作小米鲊的食材有:五花肉,小米,糯米,茴香,花椒叶等;只需花费14分钟,您就能吃到一道简单又富营养的小米鲊,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于小米鲊在哪里吃到,你也可以去试试;
小米和糯米提前一天浸泡(这样有助于蒸时,缩短时间)。
五花肉切片备用。
茴香洗净切成段备用。
花椒叶洗净撕成小块备用。
五花肉加上盐和老抽,稍稍腌制一会。
拿个小汤锅,在锅的底层用茴香段和花椒叶垫底。
五花肉裹上小米和糯米。
把裹上小米和糯米的五花肉,放到垫有茴香和花椒叶的小汤锅里。
第一小米zha鲊铺好了。
再放一层茴香和花椒叶(就这样一层茴香一层五花肉,直到五花肉铺完)。
做好后的样子(如果还剩小米和糯米,那就一块铺到上面一层),现在可以上锅蒸了,大概蒸3个小时以上(这样更入味,小米和糯米也比较软)。
蒸好后的样子(我们一次吃不了,那就一层一层的揭开来吃,反正每层都是一样的,不是吗)。
这是我揭开一层的份量,开吃。
食材:蒜子4颗/香叶2片/鲜辣酱2汤匙/鸡精适量/干辣椒壳适量/葱花适量/辣椒油2汤匙/花椒15粒/八角2个/小龙虾2斤/姜5片
食材:大料适量/香叶适量/生抽适量/料酒适量/花椒适量/小龙虾1000g/花生油适量/大葱适量/姜适量/精盐适量
食材:麻椒适量/龙虾调料包适量/红辣椒适量/花生油适量/小龙虾1000g/大葱适量/精盐适量
食材:小龙虾2斤/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜40克/冰糖40克/啤酒300毫升/姜片10克/八角3-4个/香叶5克/小茴香5克/植物油200ml/辣椒酱50克/干黄酱50克
食材:小龙虾1.5斤/大葱一根/生姜粉半小勺/大蒜头1/2蒜头/青椒2个/调料包(小龙虾,螺丝专用)1包/料酒40ml