鲜虾肉松寿司

1

准备好食材--大米淘净，用电饭煲煮好。

2

胡萝卜与黄瓜洗净切条，

3

胡萝卜放入开水焯熟，捞出，黄瓜用开水烫一下，待用。

4

鸡蛋加些料酒打匀，摊成蛋皮，

5

切成蛋皮条，待用，

6

鲜虾去壳去沙线，漂净，用盐，料酒，胡椒粉搅拌一下入味，

7

用开水焯熟，捞出待用。

8

大米饭煮熟盛出，趁热用寿司醋拌匀，

9

取寿司竹帘，上面放一张紫菜

10

紫菜上面放一层米饭，

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撒些肉松，

12

放上虾仁，黄瓜条，胡萝卜条，蛋皮条，

13

用寿司竹帘卷起，稍微卷的紧一些，

14

发开竹帘，

15

用刀切均匀即可上桌。