芹菜馅饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对芹菜馅饼这道菜的喜爱度达到73%,如果您也曾经做过芹菜馅饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的芹菜馅饼;制作芹菜馅饼的食材有:面粉,拌好的肉馅等;只需花费14分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芹菜馅饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于芹菜馅饼在哪里吃到,你也可以去试试;
按自己的喜好做好馅
和面很重要哦 所以详细介绍一下打开水龙头,小小的水流,如图
左手拿小盆,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。直到所有的干面粉都润湿了,包括盆底,也没有干面粉了,此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手,感觉有点累手,可以搅拌几圈歇一下,再搅拌几圈,歇一下。也可以用4个筷子搅拌会感觉省力。起初面团是不顺滑的,越搅拌越光滑,面疙瘩消失了,面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净。盆边很干净。当面团搅的光溜溜的,非常有弹性和面筋感的时候,就和好了注意,整个过程是不需要用手的,只需要一双筷子。此时的面团,可以整个从盆里挑出来,盆里没有残面,如图,亲们注意看这个面团的柔软度,不是硬邦邦的能定型的面团,而是软体的能变形的似乎有流淌感的面团。
把盆里的面放到抹好油的理石台面上
手抹油 揪一小块面手掌里揉成圆 放在台面上用手指肚均匀拍成饼状
放入馅 包成包子形状
再放到台面上轻轻按成扁 (注意台面一定要保持有油 指度轻按时也可以沾点油 )
轻轻拿起
放入已经刷好油 加热的平锅 锅热后一定要调成小火 用指度轻轻按压 摊成圆形薄饼
用小铲翻烙 至里面鼓起
放入准备好的小盆 盖上盖子 留一点空 以免热气全部停留盆中 影响口感
装盘
完成喽
食材:小龙虾4斤/花椒25克/干辣椒60克/大蒜40克/白芝麻20克/啤酒1瓶/生姜1块/八角4克/肉蔻5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml/小茴香籽10克/味精1勺/黄瓜3根/青椒4个/红油豆瓣酱2大勺
食材:小龙虾800g/辣椒段适量/香叶4片/陈皮4个/八角4个/啤酒半瓶/麻辣香锅料1包/洋葱半个/香菜1颗
食材:小龙虾2斤/啤酒1罐/辣椒20个/白糖1勺/麻椒适量/桂皮2节/陈皮适量/香叶5片/小茴香适量/草果一个/料酒适量/芝麻适量/蒸鱼豉油一勺
食材:小龙虾1000g/色拉油100ml/干辣椒50g/鲜辣椒50g/鲜麻椒50g/香叶4片/大蒜8瓣/八角4个/辣酱3勺/生抽2勺/老抽1勺/白糖10g/白酒1大勺/蚝油1勺
食材:小龙虾1000g/菜籽油100g/盐适量/姜片适量/大蒜5瓣/花椒30粒/八角2个/二荆条辣椒5个/郫县豆瓣酱1勺/生抽15ml/鸡精少许/大葱适量/干辣椒50g/清水100g