酒酿馒头

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买的酒酿，分离出米酒。

2

与高粉，糯米粉，糖粉混合均匀。米酒根据实际情况增减。

3

以能够揉成团为标准。

4

放入一个温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。

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取出后重新滚圆。

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搓成长条。

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切成六块。

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滚圆的方法演示一下，将下方收拢就可以了。

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不断往下收就会很圆了。

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然后压扁就可以。

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两个叠一起，做三个酒酿馒头吧。

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放入蒸笼醒发30分钟。上锅蒸20分钟。

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蒸完继续焖5分钟。成品～

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可以这样打开?

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内部，像馒头一样，但是因为糯米粉的关系韧韧的，酒酿味香香的。