菜谱
城帮网--美食

地标导航

首页 > 美食 > 菜谱
推广

照烧鸡腿饭

准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
10分钟内
用餐人数：
1-2人
菜谱简介

照烧鸡腿饭是日本料理中的热门菜，也是去日本料理馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对照烧鸡腿饭这道菜的喜爱度达到66%，如果您也曾经做过照烧鸡腿饭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的照烧鸡腿饭；制作照烧鸡腿饭的食材有：鸡腿,料酒,生抽,老抽,蚝油等；只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的照烧鸡腿饭，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于照烧鸡腿饭在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜肴：
热菜
菜系：
日本料理, 日本菜
加工工艺：
煎
场景日常：
午餐
食材
步骤
1

备好鸡腿

2

鸡腿洗净后开始脱骨，先在鸡腿根部用刀划一圈，将鸡的皮、肉、筋与骨头分离

3

再竖着划一刀，露出骨头后就可以将鸡肉扒开

4

用手顺势往下扒，遇到有筋的地方，可以用刀来切割开，直到骨头彻底脱离即可

5

去骨的鸡肉平摊开，用牙签或叉子扎上无数的眼，以便入味

6

放入碗中，并调入盐、5g料酒、姜条和少许白胡椒粉，用手抓匀腌制30分钟以上

7

在腌制期间来制作调料汁：碗中放入10g料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、糖、水，搅拌均匀备用

8

不粘锅中倒入少许食用油

9

放入腌制好的鸡腿肉（鸡皮朝下），中小火煎制

10

煎至两面金黄倒入步骤4中的调料汁

11

将料汁烧至浓稠即可关火出锅

12

切成小块，拌入米饭中，非常美味！

小贴士：
1、煎制鸡腿时油不能放多，因为鸡皮含有丰富的油脂，经过煎制后会将鸡油熬出来2、料汁不能收得太干，要适当留些汤汁拌饭也是相当好吃的
请你来投票
综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    29票
  • 兴趣一般：
    13票
  • 很感兴趣：
    44票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    22票
  • 难度适中：
    8票
  • 制作简单：
    8票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    48票
  • 时间长度适中：
    32票
  • 时间短：
    47票
去哪吃
热门标签
相关专题
查看更多

首页- 关于- 推广
粤ICP备09180838号  版权所有2024 ©城帮网