五彩炒山药是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对五彩炒山药这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过五彩炒山药这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的五彩炒山药；制作五彩炒山药的食材有：山药,胡萝卜,木耳,黄瓜,枸杞等；只需花费18分钟,您就能吃到一道简单又富营养的五彩炒山药，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于五彩炒山药在哪里吃到，你也可以去试试；
山药去皮，斜切成片。切好的山药片放到淡盐水里泡上备用。这一步的目的是防止山药氧化变色，也可以去掉一些黏液。
木耳用冷水泡开，胡萝卜切片，分别用开水焯一下，凉水浸凉。黄瓜去皮切片。枸杞用温水泡一下。
锅内油烧热后下蒜片姜片煸香，加备好的山药片，胡萝卜和木耳翻炒，炒到山药片的边缘有一点点透明的时候，按顺序下糖，鸡精和盐，炒匀再加黄瓜片炒一下。最后加胡椒粉，撒枸杞出锅即可。
