酸菜炒粉儿是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对酸菜炒粉儿这道菜的喜爱度达到87%,如果您也曾经做过酸菜炒粉儿这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的酸菜炒粉儿;制作酸菜炒粉儿的食材有:酸菜,粉条,瘦猪肉,花生油,酱油等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸菜炒粉儿,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于酸菜炒粉儿在哪里吃到,你也可以去试试;
酸菜用水冲一下,切成丝。
用手抟干水分备用。
猪瘦肉切成丝,用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。
粉条用温水泡软。
炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香。
放入肉丝炒至变色。
加胡椒粉和酱油调味。
将酸菜抖散放入锅里,用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开,用筷子最好使。
将肉丝和酸菜炒匀后,填入适量清汤。
再将泡好的粉丝放进去。
用锅铲把粉丝扒拉进汤里,盖上锅盖中火慢炖。
炖至粉条软烂、汤汁收浓,撒盐和葱花炒匀即可。
食材:新鲜小龙虾3斤/小土豆10-15个/小青菜2-3棵/紫皮洋葱半个/青椒1个/香叶5片/蒜瓣5瓣/小辣椒10根/藤椒两小把/啤酒大半瓶/老抽小半勺/盐,鸡精,糖,葱段适量/蚝油2勺
食材:龙虾1000g/啤酒1罐/剁椒适量/花椒20g/生姜50g/大蒜50g/豆瓣酱50号/葱花适量/十三香适量
食材:小龙虾250g/干辣椒5g/鲜麻椒5g/大葱20g/生姜3片/香叶5片/小茴香3g/生抽适量/老抽少许/白酒少许/蚝油适量/辣酱适量
食材:小龙虾两斤左右/八角5个/香叶5片/桂皮1块/花椒适量(看个人喜欢/干辣椒适量/新鲜朝天椒适量(个人喜欢辣/大蒜6-10瓣/白芝麻适量/冰糖5-10颗
食材:小龙虾1000g/桂皮适量/八角适量/茴香适量/干辣椒适量/啤酒适量/蒜瓣适量/豆瓣酱适量/酱油适量