辣松包是西餐中的热门菜,也是去西餐馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对辣松包这道菜的喜爱度达到77%,如果您也曾经做过辣松包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的辣松包;制作辣松包的食材有:高筋面粉,低筋面粉,快速干酵母,细砂糖,奶粉等;只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的辣松包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于辣松包在哪里吃到,你也可以去试试;
将高筋面粉、低筋面粉、快速干酵母、盐、细砂糖、奶粉与全蛋、水、汤种倒入搅拌钢盆中,先用慢速搅拌,当干性与湿性材料搅拌均匀后,转换成中速继续搅拌。在面团搅拌成团,且具有筋性是,才可加入无盐奶油,先用慢速搅匀,再转至中速搅拌。面团搅拌至扩展阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘有锯齿状)。
面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约40分钟。
发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
面团分割成9个约60克左右的面团,滚圆,盖上保鲜膜中间发酵(松弛)15分钟。
将面团用手拍扁排气。
面团翻面,把面团卷成橄榄形。放入烤盘进行最后发酵,约40分钟。发酵好之后,表面刷上蛋液,放入已预热的烤箱中,以180℃烘烤15分钟。
出炉的包包,待凉后。将面包从中间切开涂上沙拉酱,或者自己喜好的夹心。
在表面涂上沙拉酱,沾上辣松即可。
食材:新鲜小龙虾3斤/小土豆10-15个/小青菜2-3棵/紫皮洋葱半个/青椒1个/香叶5片/蒜瓣5瓣/小辣椒10根/藤椒两小把/啤酒大半瓶/老抽小半勺/盐,鸡精,糖,葱段适量/蚝油2勺
食材:小龙虾1.5斤/大葱一根/生姜粉半小勺/大蒜头1/2蒜头/青椒2个/调料包(小龙虾,螺丝专用)1包/料酒40ml
食材:小龙虾1000g/大葱一颗/大蒜一头/花椒少许/红辣椒若干/老抽少许
食材:干辣椒15个/料酒适量/花椒1把/八角3个/小龙虾400g/花生油适量/大葱适量/蒜8个/姜1块/精盐适量
食材:干辣椒大半碗/蒜瓣6个/龙虾一斤/姜一大块