香蒜面包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对香蒜面包这道菜的喜爱度达到93%,如果您也曾经做过香蒜面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的香蒜面包;制作香蒜面包的食材有:高筋粉,低筋面粉,奶粉,酵母,黄油等;只需花费49分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香蒜面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于香蒜面包在哪里吃到,你也可以去试试;
将A料(高筋粉200克 低筋面粉40克 奶粉5克 糖18克 盐3克 蛋25克 酵母3克 水140)混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性。
加入放软切小块的黄油,再继续揉至黄油被完全吸收,至面团的扩展阶段。
面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟。
将黄油放软混合蒜蓉、盐和法香末,搅拌均匀。
将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟。
松弛后的小面团擀成片,整理成橄榄型,表面纵向划4cm的刀口,放温暖湿润处进行最后酵约40分钟,面团发酵至1.5倍大小。
烤箱预热180度。
在发酵好的面包表面刷一层蛋液,中间划口的部分放一点蒜蓉的黄油的混合物,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄。
食材:干辣椒大半碗/蒜瓣6个/龙虾一斤/姜一大块
食材:去头小龙虾500克/豆豉适量/老抽适量/胡椒粒一把/干辣椒一大把/料酒适量/冰糖粉适量/植物油120ml/纯净水适量
食材:小龙虾1.5斤/大葱一根/生姜粉半小勺/大蒜头1/2蒜头/青椒2个/调料包(小龙虾,螺丝专用)1包/料酒40ml
食材:小龙虾2斤/泡椒/小米辣/二荊条/花椒/豆瓣/八角/山奈/桂皮/芹菜/黄瓜/土豆/啤酒/干辣椒/大蒜/大葱/生姜/火锅调料
食材:剁椒片2勺/花椒粒1勺/蒸鱼豉油2勺/蒜末适量/香叶适量/鸡精适量/蒜苔15g/小龙虾1000g/花生油4-5勺/大葱1小碗/啤酒1瓶/豆瓣酱3勺/姜适量/白糖适量/香菜适量