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雪棉豆沙

菜谱简介

雪棉豆沙是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对雪棉豆沙这道菜的喜爱度达到96%,如果您也曾经做过雪棉豆沙这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的雪棉豆沙;制作雪棉豆沙的食材有:豆沙,鸡蛋,面粉,淀粉,白糖等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的雪棉豆沙,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于雪棉豆沙在哪里吃到,你也可以去试试;

食材
步骤
1

豆沙做成直径1.5厘米的球沾好干淀粉备用,蛋清打好泡沬后加面粉与淀粉。把豆沙球包好蛋泡沫逐个下入油锅中定型后在复炸一次装盘撒上白糖既可

2

二翔的娇娇 谢谢你的夸奖,我确实错了,没有注明最关键的油的温度。油的温度在操作时在三到四成后关小火保持恒温足够了,会有充足的时间把内含豆沙球的蛋泡沫用小漏勺做成园球。放到油锅里的蛋泡沫后先不要动,它会漂在油表面,待蛋泡沫下面受热不粘勺后在用小漏勺把蛋泡沫翻个在利用锅边搓圆形。

小贴士:
制作关键的地方就在抽蛋清泡沫,打蛋清时要向一个方向抽打,一气呵成.蛋清要抽打到泡沫中能立一根筷子不倒在加面粉和淀粉这就成了。几乎在所有的油炸食物里雪棉豆沙是最不好掌握的,其中要求油的清洁度、油的温度。软乎乎的蛋泡沫下到油锅里还要在油锅里定出圆形来。这些条件都决定了最后成品的外观。没做过它还算是有点挑战性的。没有您做不成的,加油吧,相信您一定能做出来更完美的雪棉豆沙。来挑战吧朋友!
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    16
  • 兴趣一般:
    22
  • 很感兴趣:
    45
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    12
  • 难度适中:
    44
  • 制作简单:
    6
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    5
  • 时间长度适中:
    43
  • 时间短:
    23
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