江湖炒饭是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对江湖炒饭这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过江湖炒饭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的江湖炒饭;制作江湖炒饭的食材有:剩米饭,鸡蛋,腊肠,葱白,黄瓜等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的江湖炒饭,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于江湖炒饭在哪里吃到,你也可以去试试;
我师傅说:嘿,蛋炒饭,最简单也最困难,幸亏我手艺并非泛泛.....当年少林大厨房学艺,一晃二十年,跟师傅的对话竟被好事者记录下来改成流行歌曲,回想起师傅的音容笑貌已经模糊不清,但那碗炒饭却在脑海里不断翻滚,越炒越香。 幸好今日闲暇,我掐指一算,昨天冬至,今天啥节气都不是,正好做一碗不入凡夫俗子眼的炒饭,一敬天地,二忆师傅,三祭五脏庙, 首先需准备剩饭半锅,且必须是隔夜的,头天夜里把米饭戳碎,放在能照到月光的窗台上,再扣个玻璃盖,防止米饭干掉,考虑到最近pm2.5爆表,挂个手电筒照照也行,充分吸收光线的米饭性格一般都很开朗,吃起来格外爽口。如果剩饭水分含量过高,炒饭会比较黏,可以戳碎了放冰箱里冻一下,或者用水把米饭洗出来再用炉火烤干,一定要注意火候,不要做成爆米花。
准备鸡蛋两颗,葱白一段,腊肠一根,红、绿、黑彩椒各一,黄瓜去皮一根,以上辅料全部选用有机农场配送货,生长环境健康,接受过良好教育,。好,现在主料辅料到齐,把所有植物切成丁,配点蒜粉或者洋葱碎搅拌一下,基本做到你中有我,我中有你。
锅底起橄榄油,如果嫌不够香可以加点西餐用的猪油,大火爆鸡蛋,不要客气,尽管爆,七成熟后出锅,下植物残骸与腊肠丁,快速爆香,不要等到全熟,烹白酒,我用了酒厂送的高度酒头,味道醇香浓烈,就像江湖血雨腥风又带着儿女情长,看到此时如果你还没有掉泪,那你一定是具备做冷血杀手的潜质。
酒香未过,下鸡蛋打散,当你听到鸡蛋欢快的叫声时下米饭,狠狠的戳,直到饭菜肉蛋全部融合,继续大力,啊,不要停,come,小宇宙燃烧吧火鸟!记住,一定不要放盐,下一勺鸡精,一勺耗油,快速翻炒,此时准备一勺老抽准备上色,因为老抽里含有焦糖色,所以炒饭吃起来会有一点微甜。一定不要用生抽,那是吃凉盘用的!
越暴力,炒饭就越好吃,越是战火不断饱受折磨的民族,越有爆发力,比如疯狂的北亚民族,坚韧的黄河流域人民,,所以不用客气,玩命的蹂躏你的米饭君吧! 好了,炒饭基本大功告成,出锅,摆盘,去麦德龙买两株罗勒做个装饰,举起饭,来来来,吃完这一碗,还有三碗!
食材:小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段60克/大蒜40克/冰糖40克/料酒40克/姜片10克/八角2个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克
食材:龙虾1000g/啤酒1罐/剁椒适量/花椒20g/生姜50g/大蒜50g/豆瓣酱50号/葱花适量/十三香适量
食材:小龙虾2斤/花椒适量/麻椒适量/干辣椒适量/葱、姜、蒜适量/白糖适量/花生油适量/麻辣小龙虾调教一袋
食材:小龙虾1000g/红99火锅底料150g/啤酒500ml
食材:小龙虾650克/蛤蜊500克/黄瓜一条/大葱一根/洋葱250克/大蒜200克/生姜50克/红油豆瓣酱50克/麻辣底料50克/辣椒干20克/干花椒15克/卤料包10克/香葱6棵/灯笼青椒1个/白糖80克/白胡椒粉1克/菜籽油100克/啤酒500ml/高汤250ml/蚝油50克/鸡精8克/芝麻3克/香菜1棵/云南过桥米线100克