什锦暖锅

1

香菇洗净、去蒂、切片；

2

腐竹掰成小段，用清水泡发；

3

冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；

4

虾焯水至变色，捞出沥干水分；

5

豆腐皮切成三角形；

6

肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；

7

将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；

8

鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；

9

汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；

10

再加入海天海鲜酱；

11

最后加入海天招牌拌饭酱；

12

搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。