小鸡蘑菇炖粉条是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对小鸡蘑菇炖粉条这道菜的喜爱度达到95%，如果您也曾经做过小鸡蘑菇炖粉条这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的小鸡蘑菇炖粉条；制作小鸡蘑菇炖粉条的食材有：葱姜蒜,料酒,老抽,糖,鸡肉等；只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的小鸡蘑菇炖粉条，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于小鸡蘑菇炖粉条在哪里吃到，你也可以去试试；
葱、姜、蒜切段放入盘中备用。辣椒、花椒洗净、沥干放盘中备用。
光鸡洗净，斩成块状，放入沸水中焯后沥干，放盘备用。
粉条用温水泡10--20分钟，洗净沥干放盘备用。
干菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水备用。 我这里用的是自己采的松菇。
烧热2汤匙油，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
炒至鸡肉变色，水分收干后，放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒，炒出香味。再加入酱油、糖、老抽，将颜色炒匀。
最后加入泡发的蘑菇、粉条和开水（水面没过鸡肉即可）烧开。然后转为中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。
看，东北特色菜之一，小鸡蘑菇炖酸菜出锅了。
