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诸暨西施豆腐

菜谱简介

诸暨西施豆腐是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对诸暨西施豆腐这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过诸暨西施豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的诸暨西施豆腐；制作诸暨西施豆腐的食材有：内脂豆腐,肉末,胡萝卜,香菇,淀粉等；只需花费37分钟,您就能吃到一道简单又富营养的诸暨西施豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于诸暨西施豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
食材
步骤
1

先将冬笋焯水，然后切丁，胡萝卜和香菇也切丁备用。

2

豆腐也切丁。杭州有名的豆腐有鸿光和祖明，个人偏向于后者。切好后置于冷水盆中，这样为了豆腐丁不易碎，如果不讲究的话可以省略该步骤。

3

油锅起热后放入肉末翻炒，变色后放入冬笋丁，胡萝卜丁一起翻炒。

4

将捞出的豆腐丁一并放入翻炒一会后放入冷水和切好的香菇丁，没过豆腐即可。

5

待煮开了，調入勾芡的淀粉水，为了不结块，需一边調入淀粉水，一边搅动。最后入盐和鸡精，起锅前再撒点葱花。，

小贴士：
肉末不能是全部瘦肉的，要带点肥肉的好吃。猪油会比色拉油更好。关于辅料，仁者见仁，个人觉得只要色泽搭配好，辅料可以千变万化，我也用秀珍菇，黑木耳等替换香菇。
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  • 难度很大：
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  • 难度适中：
    28票
  • 制作简单：
    26票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    20票
  • 时间长度适中：
    18票
  • 时间短：
    20票
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