芙蓉鱼片是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对芙蓉鱼片这道菜的喜爱度达到84%，如果您也曾经做过芙蓉鱼片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的芙蓉鱼片；制作芙蓉鱼片的食材有：鲢鱼肉,青椒,红椒,鸡蛋,姜汁水等；只需花费44分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芙蓉鱼片，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于芙蓉鱼片在哪里吃到，你也可以去试试；
鲢鱼去头尾骨，取鱼肉。
将鱼肉用刀刮出200克鱼泥，剩余可作它用。
刮出的鱼肉用搅拌机打磨。
打磨过的鱼泥加入姜汁水、料酒、盐、味精、鸡蛋清和水，搅上劲。再加入湿淀粉和植物油，静置20分钟。
炒锅置火上，下油，中火烧至3成热。
用手勺将鱼茸分次均勻地成片状舀入油锅。
当鱼片浮起，捞出控尽油。
炒锅留少许油，置火上，放入料酒、水（高汤）、青红椒片，加盐、鸡精，用湿淀粉勾芡。
将鱼片倒入锅中，包上芡汁。淋上明油。
出锅装盘。
食材：小龙虾2斤/麻椒25克/干辣椒段60克/糖蒜40克/大蒜40克/姜片10克/八角3-4个/桂皮5克/香叶5克/火锅底料一块/黄瓜半个/香菜适量/啤酒一瓶
食材：小龙虾两斤/啤酒1罐/花椒1把/八角2个/桂皮1块/香叶2片/辣椒3根/火锅底料1块/郫县豆瓣1勺/良姜1块
食材：小龙虾500克/郫县豆瓣辣酱1大勺/植物油2勺/料酒1勺/八角1个/桂皮少许/香叶几片/十三香少许/高汤适量/辣椒粉1大勺/麻油1勺
食材：小龙虾800g
食材：郫县辣酱适量/麻椒适量/花生油适量/精盐适量/八角适量/酱油适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/白酒适量/白糖适量/姜适量
