五香鲅鱼

1

鲅鱼一条洗净。

2

去掉内脏，冲洗干净。

3

剁成小块。

4

葱、姜切片。

5

鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。

6

腌制30分钟。

7

锅里放油，六成热放入鲅鱼。

8

炸到两面金黄色即可。

9

盛到盘里备用。

10

锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。

11

放入料酒、老抽、生抽、白糖。

12

然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。

13

看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。

14

盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。