仔姜爆鸭是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对仔姜爆鸭这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过仔姜爆鸭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的仔姜爆鸭；制作仔姜爆鸭的食材有：鸭肉,仔姜,红尖椒,青花椒,红花椒等；只需花费13分钟,您就能吃到一道简单又富营养的仔姜爆鸭，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于仔姜爆鸭在哪里吃到，你也可以去试试；
将鸭肉跺碎，仔姜切片，红尖椒切段备用。
热锅倒入色拉油，将鸭肉爆干水份。
然后放入豆瓣酱、生抽、花椒、1/3的仔姜片、葱段，八角、冰糖及清水放入铸铁锅里烧制40分钟左右，再将剩下的仔姜片烧入锅内，收汁即成。
