姜汁双皮奶是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对姜汁双皮奶这道菜的喜爱度达到74%,如果您也曾经做过姜汁双皮奶这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的姜汁双皮奶;制作姜汁双皮奶的食材有:牛奶,蛋清,白砂糖,姜汁,葡萄干等;只需花费13分钟,您就能吃到一道简单又富营养的姜汁双皮奶,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于姜汁双皮奶在哪里吃到,你也可以去试试;
Step 1:准备材料。
Step 2: 蒸奶。把奶倒入小碗,水开后放锅蒸8分钟(把火调为中火偏弱)。一袋250ml鲜奶刚好够装三个小碗,嘻嘻(^_^)
Step 3: 滤蛋清。用一个简易蛋清过滤器就搞掂啦。蛋黄用来做菜,不要浪费哟。
Step 4:打蛋清。 把姜汁、白砂糖和蛋清一起打散,直至白砂糖融化。
Step 5: 晾奶。第一次的奶蒸好后放凉,第一层奶皮就形成啦。
Step 6: 倒奶出碗。小心划破第一层奶皮一角,把奶倒在打散的姜汁蛋清液里。记住要留住第一层奶皮和一些牛奶在碗底哟。
Step 7: 第二次蒸奶。把第一次蒸过的奶和姜汁蛋清液混合后,再沿着碗边轻轻倒回碗里。再放入锅里蒸8分钟。最后放点葡萄干点缀,既好看,又增加风味。
Step 8:又香又滑的姜汁双皮奶做好啦O(∩_∩)O味道一级棒呢!
食材:麻辣香锅底料适量/料酒适量/花生油适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/精盐少许/啤酒适量/姜适量
食材:小龙虾半斤/花椒25粒/干辣椒段15粒/大蒜3瓣/姜片5片/八角1个/植物油80ml/葱花10克/料酒10ml/酱油10ml
食材:小龙虾1斤/洋葱1头/小米辣5颗/香菜2颗
食材:麻椒适量/龙虾调料包适量/红辣椒适量/花生油适量/小龙虾1000g/大葱适量/精盐适量
食材:可乐1瓶/邯郸豆瓣酱(袋装)半袋/麻椒20克/草果1个/味达美两小勺/醋一小勺/红辣椒适量/花椒10克/小龙虾3斤/肉桂1块/大葱3根/白芷一小段/蒜1头/啤酒1瓶/味精适量/姜1块/精盐适量/茴香10克