菜谱
城帮网--美食

地标导航

首页 > 美食 > 菜谱
推广

草莓提拉米苏

菜谱简介

草莓提拉米苏是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对草莓提拉米苏这道菜的喜爱度达到80%,如果您也曾经做过草莓提拉米苏这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的草莓提拉米苏;制作草莓提拉米苏的食材有:糖浆,浓咖啡,马斯卡彭奶酪,蛋黄,朗姆酒等;只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的草莓提拉米苏,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于草莓提拉米苏在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
场景日常:
下午茶
西点:
烘焙
食材
步骤
1

先做巧克力蛋糕片用慕斯圈将饼干底裁切成模具大小用于垫底备用。

2

制作咖啡酒糖液:将B料混合在一起搅拌均匀。

3

将C料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。马斯卡朋奶酪和糖混合,隔水加热,一边加热一般搅拌至糖融化,再加入蛋黄搅拌均匀,最后加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化即可从热水盆中取出,再稍微晾至室温,加入朗姆酒拌匀。

4

搅打D料的鲜奶油和糖,不需要打硬,只要稍稍浓稠但是还能流动即可,跟马斯卡朋奶酪糊混合。

5

将咖啡酒糖液刷在蛋糕片上,然后将草莓对半切开,挨着模具边缘码放整齐,然后倒入奶酪糊,放入冰箱冷藏2小时以上至完全凝固。

6

取出完全凝固的蛋糕,表面筛上均匀的一层可可粉,再将四周用吹风机热风吹几秒(如果有更专业的瓦斯喷枪是最好用的),最后装饰鲜果即可。

小贴士:
***咖啡酒糖液是增加咖啡和酒香味之用,在西点制作中使用非常普遍,咖啡酒是一种咖啡利口酒可以用朗姆酒替代,糖浆也可以用蜂蜜代替,浓咖啡选用那种浓缩咖啡是最好的,没有的话可以用速溶的黑咖啡粉冲入极少的热水稀释即可。|***因为蛋糕里面有草莓,所以放入冰箱凝固选择在冷藏室,冷冻后的草莓的口感会变差。
请你来投票
综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    12
  • 兴趣一般:
    43
  • 很感兴趣:
    14
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    37
  • 难度适中:
    48
  • 制作简单:
    29
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    12
  • 时间长度适中:
    45
  • 时间短:
    14
去哪吃
热门标签
相关专题
查看更多