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芒果芝士挞

制作时间：
1小时以上
菜谱简介

芒果芝士挞是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对芒果芝士挞这道菜的喜爱度达到65%，如果您也曾经做过芒果芝士挞这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的芒果芝士挞；制作芒果芝士挞的食材有：黄油,低筋面粉,糖粉,全蛋液,奶油奶酪等；只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芒果芝士挞，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于芒果芝士挞在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
场景日常：
下午茶
西点：
烘焙
食材
步骤
1

黄油室油软化，打到羽毛状

2

加入糖粉，先用手动搅拌至糖、油混合，不然糖粉会四处飞溅

3

将蛋液打散加盐，分次少量的加入黄油中，打至混合

4

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至油、粉完全混合，

5

用保鲜膜包好放进冰箱一小时

6

将面皮覆盖在挞模上，并用手指侧面按压面皮使其能贴合模具。

7

烤箱预热，以上火170度、中层先烤10分钟，（因我没叉小洞洞，所以先上火加热，如果底部受热，怕挞底会突起来），以上下火、170度、中层烤25分钟至内侧上色。

8

将奶油奶酪、奶油隔水软化。

9

用电动打蛋器低速打至顺滑，至呈无明显颗粒状

10

将鲜奶油和细砂糖打发

11

将打发鲜奶油加入芝士糊内，并搅拌至完全混合

12

将芝士内馅倒入烤好的挞皮内，至六分满，以180度、中层再烤10分钟

13

烤后取出放凉

14

铺上芒果片即可

小贴士：
1、因我没叉小洞洞，所以先上火加热，如果底部受热，怕挞底会突起来，也可以用小叉叉先叉出小洞洞|2、正是我先用上火，所以我也没铺小豆子或石头在挞皮上
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  • 难度很大：
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  • 难度适中：
    19票
  • 制作简单：
    31票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
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  • 时间长度适中：
    34票
  • 时间短：
    40票
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