千层土司

1

高筋面粉225克，水80克，酵母2克，白糖25克，鸡蛋一个（留一点刷表面），盐4克，黄油10克，面包机搅拌30分钟之后，发至两倍大

2

马其林（或黄油）100克擀长方形，放冰箱冷藏10分钟

3

面团擀成长方形

4

将黄油取出，放在长方形面皮上

5

左右两边折过来

6

将面皮倒过来

7

擀长

8

上边折下来，下边折上来

9

包入保鲜膜冷藏20分钟

10

取出，擀成

11

上下边对折（也可以按照我的蝴蝶酥的方法）

12

折好后，包入保鲜膜放冰箱冷藏20分钟，再取出来，按照10-12对折，再放入冰箱冷藏20分钟即可

13

卷好放入模具中发酵至8成满

14

烤箱倒数第一层170度40分钟

15

取出的样子