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清蒸阳澄湖大闸蟹

制作时间：
10-30分钟
菜谱简介

清蒸阳澄湖大闸蟹是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对清蒸阳澄湖大闸蟹这道菜的喜爱度达到77%，如果您也曾经做过清蒸阳澄湖大闸蟹这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的清蒸阳澄湖大闸蟹；制作清蒸阳澄湖大闸蟹的食材有：大闸蟹,生姜,鲜酱油,食用醋,黄酒等；只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的清蒸阳澄湖大闸蟹，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于清蒸阳澄湖大闸蟹在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
海鲜
食材
步骤
1

锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。

2

用刷子将蟹表面刷洗干净，摆在蒸锅的夹层上，中火烧20分钟。

3

在蒸煮的时间里调制酱汁，它既能调味驱腥，又能吊出蟹的美味，将生姜切成丝放入碟子里，加入适量的鲜酱油和食用醋。

4

20分钟后看一下蟹的蒸煮情况，有蟹油就可以关火。

5

再静置一会儿就可以装盘。

6

吃后来杯红糖水，能祛寒暖胃,促进消化。

小贴士：
吃蟹不能与茶、柿子同吃。茶水、柿子中的鞣酸，易与蟹中的蛋白质结成块状物，导致腹痛、呕吐。
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综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    29票
  • 兴趣一般：
    8票
  • 很感兴趣：
    19票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    27票
  • 难度适中：
    27票
  • 制作简单：
    44票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    9票
  • 时间长度适中：
    18票
  • 时间短：
    23票
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