红油茄子是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对红油茄子这道菜的喜爱度达到69%，如果您也曾经做过红油茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红油茄子；制作红油茄子的食材有：茄子,生抽,耗油,料酒,老干妈辣椒酱等；只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红油茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红油茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
茄子洗净
切薄片
热锅放油，放茄子翻炒几下
放适量盐翻炒片刻
放适量生抽翻炒均匀
放适量耗油翻炒均匀
放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀
放适量料酒翻炒均匀
撒葱花，起锅装盘即可
食材：小龙虾半斤/香叶适量/八角适量/桂皮适量/胖子麻辣鱼调料一勺/花椒适量/辣椒粒，微辣适量/姜片，蒜片适量/老酒半斤/大葱调味用，适量就可
食材：小龙虾250g/干辣椒5g/鲜麻椒5g/大葱20g/生姜3片/香叶5片/小茴香3g/生抽适量/老抽少许/白酒少许/蚝油适量/辣酱适量
食材：小龙虾1000g/大葱一颗/大蒜一头/花椒少许/红辣椒若干/老抽少许
食材：小龙虾1kg/豆瓣酱2大勺/花椒B5g/麻椒B5g/辣椒B5只/冰糖A10g/耗油A2大勺/酱油A少许/盐A少许/麻油一小勺/香葱一小把/十三香10g/红辣椒一个/香叶B5片/小荤香B5g/草果B2个/肉豆蔻B1个
食材：小龙虾1000g/小米椒20个/甜酒酿50ml/葱、姜、蒜叶、芹菜适量/八角、小茴香、香叶、桂皮适量/糍粑辣（本地一种和大蒜一起加工的辣椒）50g/大蒜瓣5粒/洋葱半个/干辣椒10个/青花椒5g/耗油2茶匙/食用油200ml
