抹茶水果班戟

6.8分
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菜谱简介

抹茶水果班戟是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对抹茶水果班戟这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过抹茶水果班戟这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的抹茶水果班戟；制作抹茶水果班戟的食材有：鸡蛋,黄油,低粉,抹茶粉,牛奶等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的抹茶水果班戟，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于抹茶水果班戟在哪里吃到，你也可以去试试；

其他信息

场景日常：: 下午茶

食材

鸡蛋 2个
黄油 40G
低粉160G
抹茶粉10G
牛奶 480G
糖（饼皮）40G
白糖 20G
淡奶油 200G

步骤

: 1
想学的，跟姐来吧！黄油、白糖一起扔碗

: 2
先小火融化黄油和白糖或微波炉也可

: 3
别心急，待温度稍凉，放入抹茶粉，打匀均（为什么抹茶粉先放，不和低筋粉一起放？姐真的没仔细研究过，这是化学问题，只知道抹茶粉易溶于油脂而不溶于水）

: 4
再扔二个全蛋进去，甩二下小胳膊，把蛋成糊状（蛋是大蛋，不是本地蛋，记住，温度偏低未凝固前打进鸡蛋，不然温度太高，立马给你变蛋花，蛋汤）。

: 5
加入常温牛奶，搅匀

: 6
筛入低粉，搅拌均匀，然后连汤带渣再过滤一次，（你不想你的面皮里全长满疙瘩，全长满豆的话记住，这个步骤切不可省，）

: 7
考验人品的时候到了，平底锅上火，（不粘锅是关键）一定开最小火，大火容易糊，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼，每次摊饼前要搅匀方可取液制皮，等到锅内的饼,遇热鼓起来时，马上关火，让余温来烙饼，单面煎便可，然后从边上取饼，放凉（不要在锅中加油了，因为里面有足够量的黄油，如果没有不粘锅，那要锅底刷少许油）