芒果乳酪面包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对芒果乳酪面包这道菜的喜爱度达到76%,如果您也曾经做过芒果乳酪面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的芒果乳酪面包;制作芒果乳酪面包的食材有:面包粉,脱脂奶粉,耐糖酵母,水+1个蛋黄,无盐黄油等;只需花费11分钟,您就能吃到一道简单又富营养的芒果乳酪面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于芒果乳酪面包在哪里吃到,你也可以去试试;
面团配方来自伊原靖友除黄油以外,在搅拌盆内称量面团材料,厨师机安装搅拌钩,慢速3分+中速2分搅拌成团补充:使用厨师机搅拌面团的时候,分别称量干湿材料,启动机器把干性材料搅拌均匀再慢慢加入湿性材料效果会更好;
加入软化黄油,继续搅打慢速2分+中速3-6分,后程的3-6分钟,需要停机2-3次清理盆壁和刮下缠绕在面钩上部的面团,检视面筋达到扩展阶段即可;
盖上潮湿的茶巾一发60分(各地室温不同,请以手指测试来判断;
完成一发的面团进行称重,分割成约92克/个的小面团,分别滚圆,盖上茶巾,中间醒发20-25分(可以在面团旁边放两个马克杯撑起茶巾不要直接接触面团,以免沾湿面团表面)
芒果乳酪馅配方来自 林育玮老师芒果干切小块,用白朗姆酒会芒果力娇酒浸泡,冷藏过夜;奶油奶酪加入芒果果泥用K浆中低速搅打至细滑(可以提前室温软化奶油奶酪,手动搅拌),加入芒果果干拌匀完成(每个品牌的芒果干和果泥酸甜程度不同,可以试味,酌情添加糖粉增加甜度)
预热烤箱上下火175度;依次取出面团,排气、翻面,用手指按压成较大的圆形(手掌大小)放约1汤匙(或多些)的芒果奶酪馅,包好,用户口一边转包一边收口、捏紧,收口朝下放在工作台上备用;
完成的面团依次排入圆形模具,放入烤箱,旁边放一杯热水二发40-60分至两倍大小(用食指指腹轻按面团表面,凹陷缓慢回弹就好了)今天用了查摩尔泡泡圆模,无需任何抹油、垫纸处理,直接焙烤,方便简单,脱模轻松,清洗也很省事;
焙烤25分钟,取出脱模待凉食用
食材:麻辣香锅底料适量/料酒适量/花生油适量/小龙虾500g/大葱适量/蒜适量/精盐少许/啤酒适量/姜适量
食材:小龙虾650克/蛤蜊500克/黄瓜一条/大葱一根/洋葱250克/大蒜200克/生姜50克/红油豆瓣酱50克/麻辣底料50克/辣椒干20克/干花椒15克/卤料包10克/香葱6棵/灯笼青椒1个/白糖80克/白胡椒粉1克/菜籽油100克/啤酒500ml/高汤250ml/蚝油50克/鸡精8克/芝麻3克/香菜1棵/云南过桥米线100克
食材:小龙虾700g/青椒1根/土豆2个/桂皮2个/香叶4个/八角2个/干辣椒8个/姜片6片/花椒适量/郫县豆瓣酱1勺/料酒1勺/啤酒500ml/冰糖6个/海鲜酱油适量
食材:小龙虾2斤/花椒25克/麻椒25克/干辣椒段100克/糖蒜40克/大蒜40克/白芝麻20克/冰糖40克/白酒40克/姜片10克/八角3-4个/草果1个/肉蔻5克/桂皮5克/香叶5克/丁香5克/植物油200ml
食材:小龙虾1000g/红99火锅底料150g/啤酒500ml