牛肉回头是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对牛肉回头这道菜的喜爱度达到83%，如果您也曾经做过牛肉回头这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的牛肉回头；制作牛肉回头的食材有：牛肉馅,大葱,料酒,酱油,现炸花椒油等；只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的牛肉回头，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于牛肉回头在哪里吃到，你也可以去试试；
面粉加50%左右的水，和成软硬适中的面团。尽量揉光滑，多揉会儿。盖湿布醒半小时左右。
大葱，姜切末。炸花椒油，加点香油，浸泡里面
牛肉馅加料酒，搅拌
加酱油拌匀
分次加入半碗水，搅拌吸收
为了使牛肉更加爽滑，加入一个蛋，使牛肉馅不松散。
最后倒入浸泡葱姜的花椒油
馅儿就调好了。可以闻下味道咸淡，味道够了，馅儿就很香。
面团搓成条。揪剂子。
压扁擀圆擀薄。放牛肉馅。把馅儿弄成长条型
折上去，沾点水。
折成这样枕头状
煎锅，摆进去
小火煎两面金黄。发出噼啪油的声音时，大火顶一下基本就熟了。
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