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凉拌腰花

准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
1-2人
菜谱简介

凉拌腰花是家常菜中的热门菜,也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对凉拌腰花这道菜的喜爱度达到68%,如果您也曾经做过凉拌腰花这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的凉拌腰花;制作凉拌腰花的食材有:猪腰,麻油,小葱,生抽,老抽等;只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉拌腰花,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于凉拌腰花在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
菜肴:
凉菜
菜系:
家常菜
加工工艺:
食材
步骤
1

准备食材

2

猪腰对切

3

切除中间的臊腺,也可买时请店主切除

4

清水漂洗 约30分钟

5

切成十字花型,使腰花更入味

6

锅内加入开水,凭感觉开水可以末过腰花就足够了

7

另备碗放入全部调味料

8

水开后放入腰花,一直保持大火,用筷子搅动腰花

9

等腰花颜色变白或水面上有几个水开的小泡时,出锅,腰花在开水中的时间约15秒左右

10

装入调好料的碗中,搅拌均匀

小贴士:
小贴士1.腰花有很重的腥臊气,务必清水浸泡并去除里面的臊腺2.腰花烧制时间不能太长,炒枯则木3.调料可适当加减,我口味比较重,喜欢入味点4.腰花在挑选时不是越大越好,相对于颜色深红色可选择颜色偏白点,俗称“白腰“”
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    11
  • 兴趣一般:
    6
  • 很感兴趣:
    42
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    35
  • 难度适中:
    34
  • 制作简单:
    15
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    40
  • 时间长度适中:
    23
  • 时间短:
    30
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