麻辣牛肉米线

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在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是一包才能够吃。

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烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。

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米线较硬，需要慢慢等。

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完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。

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煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。

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备用。

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酱牛肉切块

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油菜用开水焯一下。

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焯水后的油菜

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酱牛肉的汤

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将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。

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将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。

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胃口大开。