巧克力鲜奶蛋糕是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对巧克力鲜奶蛋糕这道菜的喜爱度达到72%,如果您也曾经做过巧克力鲜奶蛋糕这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的巧克力鲜奶蛋糕;制作巧克力鲜奶蛋糕的食材有:低筋面粉(蛋糕胚),可可粉(蛋糕胚),鸡蛋(蛋糕胚),牛奶(蛋糕胚),巧克力(巧克力花)等;只需花费15分钟,您就能吃到一道简单又富营养的巧克力鲜奶蛋糕,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于巧克力鲜奶蛋糕在哪里吃到,你也可以去试试;
一、巧克力戚风蛋糕制作所需的材料备好。
蛋白和蛋黄分离,蛋黄的容器内加入5g白糖,牛奶,色拉油用手动打蛋器搅拌均匀。
过筛低筋面粉和可可粉,倒入做法2的蛋黄液里,用橡皮刮刀切拌均匀。
蛋白的容器里分别三次加白糖打发至九分发。
取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄面糊里,轻轻切拌均匀后,倒入剩下打发的蛋白容器里继续切拌均匀,再倒入6寸模具里,轻轻震两下。
放入预热好的烤箱中层145度烘烤50分钟左右。烘烤完成后倒扣放在网架放凉。
二、巧克力花的制作巧克力隔水融化。
巧克力融化后加蜂蜜搅拌,稍凉一会儿加入可可粉,捏成团。
擀成圆薄片,一分为二,捏成花型,趁温时再擀成圆形巧克力皮,如果巧克力团干的话,隔水加热至柔软。
巧克力戚风蛋糕一切为二备好,鲜奶油打发备好。
三、甘那许的制作巧克力隔水加热使融化。
巧克力融化后倒入打发好的一半鲜奶油,搅拌均匀。
四、蛋糕制作一片蛋糕胚垫底,表面上涂上甘那许,盖上另一片蛋糕胚,再盖上巧克力皮。
摆上巧克力花(集合处沾点蜂蜜使得牢固些),再用剩余的鲜奶油装入裱花袋做装饰,成品。
成品。
食材:剁椒片2勺/花椒粒1勺/蒸鱼豉油2勺/蒜末适量/香叶适量/鸡精适量/蒜苔15g/小龙虾1000g/花生油4-5勺/大葱1小碗/啤酒1瓶/豆瓣酱3勺/姜适量/白糖适量/香菜适量
食材:小龙虾1斤/洋葱1头/小米辣5颗/香菜2颗
食材:辣椒粉适量/草果1个/香叶适量/糖适量/生抽适量/老抽适量/料酒适量/鸡精适量/醋适量/花生油适量/精盐适量/花椒适量/八角适量/小龙虾1000g/肉桂适量/陈皮适量/小葱50g/白芷适量/姜适量/茴香适量
食材:小龙虾两斤/啤酒1罐/花椒1把/八角2个/桂皮1块/香叶2片/辣椒3根/火锅底料1块/郫县豆瓣1勺/良姜1块
食材:小龙虾2斤/盐,花椒,八角,蒜,糖蒜,葱段,生姜葱和蒜要多/啤酒一瓶/郫县豆瓣一勺/四川功夫火锅底料一小块