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双味面包

准备时间:
10分钟内
制作时间:
2小时以上
用餐人数:
3-4人
菜谱简介

双味面包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对双味面包这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过双味面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的双味面包;制作双味面包的食材有:高筋面粉,酵母,细砂糖,蛋液,牛奶等;只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的双味面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于双味面包在哪里吃到,你也可以去试试;

其他信息
西点:
面包/烘焙
食材
步骤
1

将两色面团分别揉好:将除黄油外的材料倒入桶中并放入面包机中固定好,先设定和面程序15分钟,待程序结束后加入黄油,重新设定和风面包程序,750g中烧色;(这里以白色面团为例,可可面团也采用同样操作方式)

2

面团基础发酵完毕后,按“暂停”键中断程序

3

将面团取出揉匀排气

4

白色面团分割成8份,可可面团分割成7份,分别滚圆松弛10分钟

5

取一个面团擀圆,翻面后包入馅料(白色面团包入海苔肉松,可可面团包入豆沙馅)

6

包好捏紧后收口朝下放置

7

可可面团包入豆沙馅备用

8

将所有面团都包好馅料后,先取5个可可面团分别放入面包桶的四角和中央处

9

然后取4个白色面团放入四边空隙处

10

再取4个白色面团放入四角

11

最后2个可可面团放入中央处

12

将桶再放入面包机中固定好,再按一次“暂停”键使程序继续进行,进入二次发酵阶段

小贴士:
1. 面团的准备:我这次是分别准备了两色面团后制作的,如果嫌麻烦,可以单独留出8g可可粉和10g牛奶,然后将其他所有材料综合混到一起揉成一个白色面团,然后再将预留的可可粉和牛奶混匀,揉入分出来的一半白色面团就成为可可面团了;
2. 因为手动操作时间会稍微久一些,所以一定要记得将面包机程序先“暂停”下来,要不后来二次发酵时间会不够用;
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综合评分:
  • 制作兴趣:
  • 不感兴趣:
    22
  • 兴趣一般:
    42
  • 很感兴趣:
    18
  • 制作难度:
  • 难度很大:
    48
  • 难度适中:
    10
  • 制作简单:
    28
  • 制作时间:
  • 时间太长了:
    40
  • 时间长度适中:
    40
  • 时间短:
    34
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