三鲜豆皮是湖北菜中的热门菜,也是去湖北菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城帮网美食频道中用户对三鲜豆皮这道菜的喜爱度达到68%,如果您也曾经做过三鲜豆皮这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的三鲜豆皮;制作三鲜豆皮的食材有:里脊肉,生抽,香叶,生粉,胡椒等;只需花费24分钟,您就能吃到一道简单又富营养的三鲜豆皮,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于三鲜豆皮在哪里吃到,你也可以去试试;
将糯米放入适量的热水泡上二十分钟;
加一, 两滴油,放入电饭煲中将米饭煮熟;
将里脊肉切成半寸的小米丁, 加入盐, 胡椒,生粉,生抽等调料;
搅拌均匀后腌制一下;
将肉丁, 香菇丁, 香干丁, 榨菜丁等三鲜馅准备好;
在碗中放入面粉,将面粉加入少量的盐;
加入适量的水调成稀糊;
将锅烧热, 放入少量的油,下入腌好的肉丁翻炒;
翻炒变色后加入切好的香菇和香干丁翻炒;
翻炒一下后,加入八角,香叶,桂皮,老抽和适量的水煮上五分钟;
煮好后将八角,香叶和桂皮捞出, 加入榨菜;
翻炒后加入盐,胡椒等调料调味, 再加入适量的水淀粉;
大火稍煮收汁, 盛入碗中备用;
准备好面糊, 打好一个鸡蛋, 切好香葱末;
再将锅烧热, 放入适量的油, 倒入面粉糊; 倒入面糊后转动一个锅, 使得面粉更加均匀;
面皮定型后, 在上面倒入适量的鸡蛋液, 用刷子将蛋液均匀的在面皮上刷上一层;
将面皮翻一面, 再沿着面皮边缘加入适量的油;
在面皮中间码放刚煮好的糯米饭;
再在糯米饭上放上刚炒好的三鲜馅;
稍微煎一下,将四面的边按压成四方形;待下面面皮焦黄时, 再在上面撒些葱花;
翻个面,再煎一两分钟, 再在上面撒些葱花。
层入盘中, 再切成小块。
食材:小龙虾600克/葱花适量/姜片3片/花椒5克/麻椒2克/小米干辣椒10克/酱油适量/白酒5克/香菜1棵
食材:干辣椒15个/料酒适量/花椒1把/八角3个/小龙虾400g/花生油适量/大葱适量/蒜8个/姜1块/精盐适量
食材:小龙虾/葱丝适量/姜丝适量/蒜丁适量/辣椒适量/麻椒适量/白醋适量/料酒适量/麻辣花生适量
食材:郫县豆瓣酱50g/料酒20ml/花椒5g/胡椒粉3g/大蒜适量/小龙虾500g/精盐5g/姜20g
食材:小龙虾2斤/干红辣椒60克/大蒜40克/白酒40克/姜片10克/植物油200ml/小龙虾酱包400克/尖椒一个/生抽适量/葱少许