烤鸭胗

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我买的是新鲜鸭胗和鸡胗，把鸡，鸭胗清洗干净沥干水份备用

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放盐

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鸡精

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适量烤肉粉

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适量胡椒粉

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一勺蚝油，放多少具体看量 ，我也是目测，

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一点点料酒

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手洗净用手揉均匀

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搅拌均匀的鸭胗用保鲜盒盖好放冰箱，我一般上午腌下午或者晚上才烤

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准备烤盘底下放张锡纸，这样烤盘方便清洗

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把腌制好的材料全部放烤网上

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调酱料，烤肉粉3勺，蚝油一大勺，玉米油1.5勺，胡椒粉一小勺，全部混均匀

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用刷子均匀刷上表面全部材料，烤箱预热210度，中层烤25分钟再翻另外一面

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之前烤好那面翻过来刷另外一面继续烤25分钟，鸡胗，鸭心，鸭爪提前拿出来不需要烤50分钟，会烤糊的

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鸭爪和鸭心，鸡胗提前拿出来，鸭胗需要再烤一下

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盘子垫长油纸，鸭胗鸡胗切薄片撒葱花，最后挤半个柠檬汁，不急着吃的就放冰箱冰个2小时，