菜谱
城帮网--美食

地标导航

首页 > 美食 > 菜谱
推广

粉蒸鱼

准备时间：
30分钟-1小时
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
3-4人
菜谱简介

粉蒸鱼是湖北菜中的热门菜，也是去湖北菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对粉蒸鱼这道菜的喜爱度达到91%，如果您也曾经做过粉蒸鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的粉蒸鱼；制作粉蒸鱼的食材有：草鱼块,香叶,腐乳汁,料酒,胡椒等；只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的粉蒸鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于粉蒸鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
其他信息
菜系：
湖北菜, 家常菜
人群：
孕妇, 儿童, 白领, 老年人
功效：
延缓衰老, 补钙, 减肥, 健脑益智
食材
步骤
1

将糯米， 八角， 桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；

2

继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来；

3

将炒好的米倒入磨碎机中；

4

将它们一起粉碎成细小的微粒；

5

放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁；

6

抓匀后一起腌制半个小时；

7

将玉米叶垫入蒸笼底；

8

上面码好腌好的鱼块；

9

水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油， 再大火蒸上十五分钟；

10

出锅后撒上小葱末即可。

小贴士：
1. 在糯米中加入大料一起炒香， 然后用料理机打碎， 但不要打的太碎， 碎的程度是要能看到细小的颗粒， 这样不仅更好入味， 也容易熟；2. 其他米也可以， 但糯米的粘性更好， 可按自己口味定； 要想省事就直接买蒸肉的调料包来用， 但自己做的味道更香；3.
请你来投票
综合评分：
  • 制作兴趣：
  • 不感兴趣：
    43票
  • 兴趣一般：
    15票
  • 很感兴趣：
    6票
  • 制作难度：
  • 难度很大：
    17票
  • 难度适中：
    26票
  • 制作简单：
    46票
  • 制作时间：
  • 时间太长了：
    48票
  • 时间长度适中：
    46票
  • 时间短：
    9票
去哪吃
热门标签
相关专题
查看更多

首页- 关于- 推广
粤ICP备09180838号  版权所有2024 ©城帮网